食レポ

麻婆豆腐

昨日は生まれて初めて麻婆豆腐を作りました。

絹ごしと木綿では、作り方が違うため、栄養価が違います。木綿豆腐は、水分がしぼられているため栄養分が凝縮されていて、絹ごし豆腐よりも、たんぱく質、カルシウム、鉄分は1.3倍多く含まれています。

たんぱく質が欲しいので木綿です。

初めてにしては

うまくできました。

低めアングル。

麻婆豆腐作るのハマりそう。

それではー

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